ในตอนนี้เรียกได้ว่าตลาด ‘มัทฉะ’ ฮิตจนอะไรก็ฉุดไม่อยู่ และไม่ได้มีแค่ประเทศญี่ปุ่นเท่านั้นที่ขาดแคลน เพราะในประเทศไทยหลาย ๆ ร้านที่มีเมนูมัทฉะก็เริ่มประกาศขาดแคลนมัทฉะชั่วคราวเช่นกัน ไม่เว้นแบรนด์อย่าง “พันธุ์ไทย (PunThai Coffee)” ที่ต้องออกมาโพสต์ขาดแคลนมัทฉะชั่วคราว แต่ก็มี “อเมซอน (Café Amazon)” ก็ดักต่อเลยว่าที่นี่ยังมีมัทฉะให้กินอยู่!
สถานการณ์ของผงมัทฉะในปัจจุบันที่ต้นกำเนิดอย่างญี่ปุ่นในตอนนี้ก็ขาดแคลนหนักไม่แพ้กัน เพราะในตอนนี้ผู้บริโภค และเทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรง ทำให้มัทฉะบูม และเป็นที่ต้องการของคนทั่วโลก โดยสามารถนำไปประกอบทั้งเครื่องดื่ม และของหวานได้
แต่ญี่ปุ่นก็เริ่มลำบากเช่นกันเพราะประสบปัญหาขาดแคลนมัทฉะ หลังต้องส่งออกจำนวนมากโดยเฉพาะที่ไทยก็เพิ่มขึ้น 3 เท่าแล้ว แถมนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเที่ยวในประเทศญี่ปุ่นก็มักจะซื้อมัทฉะไปเป็นของฝาก รวมถึงนำไปขายต่อในราคาสูง จนบางร้านในญี่ปุ่นต้องจำกัดจำนวนการซื้อกับผู้บริโภค
หรือบางร้านในญี่ปุ่นก็หาซื้อไม่ได้ เลยต้องไปซื้อจากต่างประเทศแทนจนโดนโก่งราคาก็มี เพราะมีการนำใบชาที่ซื้อจากญี่ปุ่นไปบดเองต่อต่างประเทศ และอ้างว่าเป็นชาออริจินัลของร้าน หรือในอนาคตก็อาจจะทำให้ฐานผลิตมัทฉะไปอยู่ต่างประเทศหมดก็เป็นได้
ซึ่งปัญหาเหล่านี้ก็นำมาสู่การขาดแคลนมัทฉะที่ประเทศไทย จนพันธุ์ไทยต้องออกมาประกาศขาดแคลนมัทฉะชั่วคราว เพราะการบริโภคมัทฉะสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน และการผลิตมัทฉะมีข้อจำกัด เนื่องจากต้องใช้ใบชาเฉพาะที่ปลูกและเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน ปีละครั้งเท่านั้น
แถมปัจจัยหลักอย่างสภาพอากาศก็ส่งผลกระทบต่อปริมาณการผลิตในปีที่ผ่านมาด้วย แต่ตอนนี้ทางแบรนด์ก็เร่งดำเนินการเพื่อเตรียมสต็อกมัทฉะให้เพียงพอต่อความต้องการอยู่ และคาดว่าจะสามารถส่งมอบเครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟได้ทุกสาขาทั่วประเทศอีกครั้งในเร็ว ๆ นี้
แต่แน่นอนว่าเมื่อมีแบรนด์หนึ่งออกมาโพสต์ คู่แข่งอีกแบรนด์อย่างอเมซอนก็ไม่ยอมปล่อยโอกาสนี้หลุดไป พร้อมโพสต์ว่า “มัทฉะ อเมซอน “มี” ชีเสิร์ฟฟฟฟ! มากินที่นี่ได้เลยจ้าาาา 🍵🍃” เพื่อขิงคู่แข่งอีกด้วย แต่ใต้คอมเมนต์ผู้บริโภคที่สามารถกินมัทฉะได้ก็มาโชว์รูปเพิ่มยอดเอนเกจเมนต์ไปด้วย
ศึกมัทฉะนี้น่าจะเป็นศึกที่มีทั้งแบรนด์ที่ต้องประสบปัญหา และแบรนด์ที่ได้เปรียบ ทั้งนี้ RAiNMaker ขอเป็นกำลังใจให้กับแบรนด์ที่เจอกับปัญหานี้อย่างเลี่ยงไม่ได้ และหวังว่าทุก ๆ คนจะได้กินมัทฉะจากแบรนด์ที่ชอบได้อยู่นะคะ
ที่มา:
https://www.facebook.com/punthaicoffee/posts/pfbid029zfTGJfGZco1hsiHykYd5xRFbswZTGCHW5mAJRNmzTqudexPG6uMi8Z9NeJswMndl https://www.facebook.com/cafeamazonofficial/posts/pfbid0Uws6fNy42uPxoF5kHHBEyQsWM5Wxw6bMJ5hghkszSAMdJgjrmxED5DuccywFNfvTl
